Vino de cruza · valle con memoria
Vino de cruza · valle con memoria
Un perro criollo no tiene raza definida, pero tiene algo mejor: pertenencia. Este vino es lo mismo — no busca parecerse a nada de afuera. Es de cruza, es de este valle, y lo servimos con orgullo.
La que estaba primero.
Como el perro criollo, no tiene raza definida — tiene otra cosa: pertenencia. Es un cruzamiento local que no existe en ningún otro lugar del mundo, de un parral de 80 años en Ugarteche. De piel rosa y fermentada con pieles, da un rosado intenso color guinda, refrescante y frutado, fácil de beber.
“Elegimos la Criolla Grande por su generosidad, simpleza, adaptación al territorio, identidad — características que la hacen única e irrepetible.”
Bodega Guardianes
Ningún perro criollo tiene raza definida.
Se llama Cruza porque así se describe mejor a un perro sin raza fija — con carácter propio, impredecible, y absolutamente de acá. Un blend de años de uva orgánica certificada del Valle de Uco, buscando una expresión elegante, fresca y directa, y a su vez fácil de beber.
“Fermentado en huevos de concreto a bajas temperaturas, con movimientos suaves en fermentación para preservar las pieles y sus sutilezas.”
Bodega Guardianes
Este vino sale de Guardianes, una bodega mendocina dedicada a rescatar viñedos antiguos y variedades que estuvieron a punto de desaparecer. En vez de arrancar de cero, ponen en valor lo que ya existía.
Se trabaja con variedades históricas —Criolla, Sangiovese, Bonarda— en zonas como Ugarteche, Rivadavia y Lavalle, donde todavía quedan viñedos viejos que el boom exportador fue dejando en un segundo plano.
Neuquén, Patagonia.
Ciudad y Gran Buenos Aires.
Donde nace, a un rato de los viñedos.
Trabajamos con vinotecas, restaurantes y tiendas que quieran una carta con identidad propia. Contanos de tu comercio y te pasamos lista de precios, condiciones y disponibilidad.
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